Marinētas bietes
Sastāvdaļas
- 1 kg biešu
- 0.5 tējk. ķimeņu
- Marinādei:
- 50 -75 g cukura
- 5 g sāls
- 2 -3 krustnagliņas
- 4 smaržīgie pipari
- 2 lauru lapas
- Kanēļa miza
- 3 -4 ēd. k. 9%etiķa
- Vispirms vāra bietes, tad nomizo, sagriež ar robaino nazi (var parastu) vai rīvē rupjās rīvēs.
- Marinādei uzvāra ūdeni, pievieno garšvielas (izņemot etiķi,ķimenes), vāra 5-10 min.
- Tad izkāš caur sietu, tad pievieno etiķi.
- Sagatavotās bietes pilda burkās, pārkaisa ar ķimenēm un pārlej karstu marinādi.
- Pasterizē 85 grādu temperatūrā. 0,5l burkas-10 min., 1 l - 15 min.
- Aizvāko, ar vāciņu uz leju patur 1 stundu.
- Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2017. gada 13. augusts 10:35
Nevaru ciest bietes ar ķimenēm. Un vispār marinētām bietēm nav vajadzīgas ne kādas garšvielas! Rodas iespaids ka apzināti tiek darīts viss lai nomāktu biešu garšu vispār kā tādu.
2014. gada 1. novembris 08:45
sanāca ļoti gardi. kā parasti 1 l h2o
2012. gada 30. jūlijs 10:05
cik udens daudzums jalieto.
Komentāri