Plānās pankūkas ar svaigu zemeņu mērci
Sastāvdaļas
- 4 svaigas olas
- 1 glāze svaiga piena
- 300 - 400 g miltu
- 3 - 4 glāzes ūdens
- Eļļa (saulespuķu vai rapšu)
- Sāls
- 3 ēd. k. cukura
- Ievārījumam:
- 2 l svaigu zemeņu
- Cukurs pēc garšas
- Palielā traukā iesit olas, sāli un cukuru, visu samaisa un pievieno pienu. Samaisa. Pieliek klāt miltus. Samaisa.
- Pievieno ūdeni tā, lai neveidojas kunkuļi. Mīklu atstāj uz minūtēm 15 ievilkties.
- Nomazgā zemenes, izgriež zaļumus, saliek traukā un sablenderē vai saspiež ar dakšiņu un pievieno cukuru. Dažas ogas atstāj veselas, tās smukumam.
- Mīklai var vēl pievienot nedaudz ūdeni, bet tā, lai nav pārāk šķidra, un tad var sākt cept.
- Uz pannas uzpilina eļļu, uzlej mīklu un cep pankūkas līdz gatavas un iegūst zeltainu toni.
-
Pasniedz ar jau iepriekš sagatavoto svaigo zemeņu mērci, grezno ar zemeņu gabaliem, var papildināt ar banāniem,
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri