Traukā sajauc majonēzi ar olām, pievieno sagrieztu ķiploku un miltus, kā arī sagriezto gaļu. To visu sajauc viendabīgā masā.
Mīklai jānostāvas pāris stundas, lai gaļa kārtīgi savelkas ar garšvielām. Pirms cepšanas izveidotās kotletītes apvāļā rīvmaizē. Cep sakarsētās taukvielās gatavas.