Iestatīt sīkdatņu parametrus
2005. gada 9. jūlijs
Pamatēdieni Cūkgaļas-kokosriekstu kebaba iesmiņi ar basmati rīsiem
Cūkgaļas kebaba iesmiņi ar basmati rīsiem Āzijas garšu cienītājiem.
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- 600 g cūkgaļas karbonādes (bez kauliem)
- 1 mazais sarkanais čili
- 1 citronzāles stiebrs
- 1 liels gabals svaiga ingvera
- 1 mazs sīpols vai šalots
- 1 ķiploka daiviņa
- 5 cm citrona miziņas
- 200 ml kokosriekstu krēma
- 200 g basmati rīsu, daži koriandra zaļumi
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Cūkgaļu sagriež kebaba gabaliņos. Ieliek bļodā.
-
Sadala čili, izņem sēklas un rupji sagriež.
-
Nomizo citronzāles ārējo miziņu, lai atbrīvotu mīksto serdīti un sagriez to šķēlēs.
-
Nomizo ingveru un samal to.
-
Nomizo sīpolu un ķiploku, sasmalcini.
-
Samaisa visas šīs sastāvdaļas blenderī kopā ar kokosriekstu pienu. Sakuļ. Pārlej to pāri gaļai un labi samaisi. Atstāj uz 20 min., labāk paturēt ilgāk.
-
Tad gaļu uzdur uz koka iesma, kas pirms tam pamērcēts aukstā ūdenī. Cep uz oglēm, ik pēc pāris minūtēm apgrozot.
-
Uzvāra rīsus 400 ml ūdens. Ļauj uzvārīties, tad uzreiz samazina liesmu, uzliek vāku, tad cep vēl 15 min., pēc tam atstāj vēl uz 5 min. (nenoņemot vāku).
-
Pasniedz kebaba iesmiņus un rīsus apkaisītus ar koriandru.
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
/nginx/o/2021/02/03/13610933t1h4863.jpg)
/nginx/o/2022/02/01/14339435t1h58e6.jpg)
/nginx/o/2022/05/24/14572380t1h2367.jpg)
