Cappuccini affogati /piedzērušies kapučīni
Sastāvdaļas
- 1 vakardienas mazais franču baltmaizes kukulītis (labāk uzreiz ņemt griezto)
- 1 glāze sausa sarkanvīna
- ½ citrona
- 4 olas
- 3 ēdamkarotes maltu mandeļu
- 100 g rozīnes
- 100 g vaniļas cukura
- 1 kanēļa standziņa
- 2 kreicnagliņas
- Cukurs apkaisīšanai
- Vīnā ielikt vaniļas cukuru, kanēļa standziņu un kreicnagliņu un to uzvārīt uz vidējas uguns. pievienot plāni nomizotu citrona miziņu un pēc 1 minūtes izslēgt.
- Sakult olas un sajaukt tās ar samaltām mandelēm. Maizes šķēlītes apmērkt olas maisījumā un cept karstās taukvielās, apgriežot, kamēr zeltainas. Izceptos gabaliņus likt uz papīra salvetes, lai nosūcas liekās taukvielas.
- Iesildīt cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Vīnu nokāst, pievienot tam noskalotas rozīnes un atkal uzsildīt.
- Ietaukot palielu cepamformu ar olīveļļu, kārtot apceptās maizes šķēles formā. Katrai šķēlītei no sākuma uzkaisīt virsū cukuru, pēc tam uzliet virsū 1-2 ēdamkarotes vīna un uzlikt virsū rozīnes, kuras bija vīnā.
- Cept 10 minūtes. Pasniegt karstas.
Komentāri