1. Kartupeļus liek verdošā ūdenī, pieliek sāli un vāra 20 minūtes, līdz tie kļūst mīksti, āboliem izgriež serdes un sasmalcina, notīra sīpolus un diezgan sīki sasmalcina, rūpīgi notecina kartupeļus un nekavējoties pievieno visas pārejās satāvdaļas, maisa kamēr tās labi sajaukušās, atdzesē un pasniedz augstu