"Trollkrem" ir norvēģu iecienīts deserts, kas tiek gatavots no gaisīgās putās sakultiem olu baltumiem ar cukura un ogu piedevu. Norvēģi savam troļļu krēmam lielākoties izvēlas brūklenes, jo tās Norvēģijā ir zināmas kā kalnos mītošo troļļu ogas, bet vienlīdz gards šis deserts izdodies arī ar upenēm, zemenēm, mellenēm, avenēm vai citām ogām. Ja vēlies patukšot saldētavas krājumus, droši izmanto saldētās ogas. Bet, ja gribi piešķirt desertam īpašu garšas noti, vari pievienot pāris pilienus vaniļas ekstrakta vai vaniļas cukuru.
