"Manā improvizācijā ziemas krājumiem tapa šāds kabaču un gaileņu salikums. Visas sastāvdaļas liku "uz aci" un pēc garšas. Garšo izcili!" saka receptes autore Monta Kalniņa.
Šodienas redaktors:
Madara Stankeviča
receptes@tvnetgrupa.lv
Kabaču salāti ar gailenēm bez pasterizēšanas
Pagatavošana
60 min
1. Kabačus sagriež kubiņos. Gailenes notīra, lielākās sagriež mazākos gabalos.
2. Pannā uzkarsē eļļu, liek cepties gailenes. Katlā uzkarsē eļļu, apcep kabačus, sīpolus un ķiplokus.
3. Apceptās gailenes liek katlā pie kabačiem, apmaisa un sautē 10 minūtes.
4. Kad kabači ir vēlamajā konsistencē, pievieno sāli, piparus, cukuru, zaļumus un sautē vēl 10 minūtes.
5. Pievieno un iemaisa etiķi, nogriež liesmu. Karstus salātus liek tīrās burkās, burkas aizvāko, apgriež ar vākiem uz leju, sasedz un ļauj pilnībā atdzist. Labu apetīti!
