Tomāti ir lieliski ne tikai salātos, bet arī zupās. Un kas satriecoši? Kā karstās, tā arī aukstās! Gaspačo ir ēdiens, kas reiz jāpagatavo un jānogaršo.
Receptes un foto autore: Aina Pitrāne
Gaspačo jeb aukstā tomātu zupa
2022. gada 26. augusts
Pagatavošana
140 min
1. Tomātus, sarkano papriku un sīpolu sablendē viendabīgā masā.
2. Dzelteno papriku, gurķus sagriež nelielos kubiņos, lociņus smalki sagriež, ķiploku izspiež un visu kopā ar pupiņām pievieno pie sablendētiem dārzeņiem.
3. Pēc tam pievieno, rīsu etiķi, citrona sulu, kūpināto papriku, sakapātus pētersīļus un sāli, čili piparus pēc garšas.
4. Atstāj ledusskapī vismaz uz 2 stundām.
5. Labu apetīti!
Uz augšu