Gaļu nomazgā, liek katlā ar visām garšvielām, burkāniem, sīpoliem un ķiploku. Vāra apmēram 2 stundas, varbūt drusku vairāk.
Gaļiņu izņem no katla ārā, sajaucu sojas mērci, medu un sinepes kopā, apsmērē visu činguli un cep cepeškrāsnī 200 grādos aptuveni 30 minūtes. Sanāca ļoti mīksta gaļiņa