"Rūjienas salāti dzīvo no paaudzes paaudzē. Kad biju maza meitene, tos varēja nopirkt Rūjienas kulinārijā. Tagad - gandrīz katrā Latvijas pilsētas ēstuvē. Šie salāti popularizē Rūjienas vārdu, un, baudot tos, var sajust gurķu pikantumu un kraukšķi, sarkano biešu vieglumu un svaigumu, zaļo zirnīšu nostaļģiju un krāsainību."
Paldies par recepti kulinārei, Valmieras novada pašvaldības uzņēmējdarbības speciālistei Gunai Ķiberei.
