Vai jums ir kādreiz bijis tā, ka, gatavojot ēdienu, esat gatavi apēst to pusceļā?
Mūsmājās jau bija daži tādi ēdieni, un nu tiem pievienojušies kabači marinēto sēņu mīļotājiem. Mūsmājās šie salātiņi ir zināmi ar nosaukumu "tēta Nikolaja kabačsēnes", jo, patiesi, pēc garšs tie ļoti līdzīnās marinētām sēnēm.
Kādu laiku atpakaļ internetā skatījos, kā viena baltkrievu sieviete gatavoja šādus kabačus. Jāsaka godīgi, jau klausoties vien stāstījumā par marinētām sēnēm un ķiplokiem, uznāca nostalģija. Tas tādēļ, ka mans tētis bija baltkrievs. Un tas, kā es viņu atceros, ir tieši ķiploki un marinētas sēnes. Šīs garšas vienmēr rada tuvības sajūtu. Siltumu, kuru varu piedzīvot arī tad, kad viņa vairs nav šaisaulē. Nu, tātad, taisīju salātus, domāju par tēti, par mūsu kopīgo dziedāšanu un smiešanos, par viņa ģitāru un par to, kā viņš mūs mīļi sauca par zvirbuļiem. Un, kad pienāca brīdis salātus likt burkās, lai pasterizētu, tie izrādījās tik garšīgi, ka ar vīru bijām gatavi to lielo bļodu noēst vienā rāvienā. Ja jūs zinātu, kāds aromāts valdīja virtuvē! Tik garšīgi smaržoja, mmm! Bet nu visu pēc kārtas!
Foto un recepte: Kristīne Maka
Mūsmājās jau bija daži tādi ēdieni, un nu tiem pievienojušies kabači marinēto sēņu mīļotājiem. Mūsmājās šie salātiņi ir zināmi ar nosaukumu "tēta Nikolaja kabačsēnes", jo, patiesi, pēc garšs tie ļoti līdzīnās marinētām sēnēm.
Kādu laiku atpakaļ internetā skatījos, kā viena baltkrievu sieviete gatavoja šādus kabačus. Jāsaka godīgi, jau klausoties vien stāstījumā par marinētām sēnēm un ķiplokiem, uznāca nostalģija. Tas tādēļ, ka mans tētis bija baltkrievs. Un tas, kā es viņu atceros, ir tieši ķiploki un marinētas sēnes. Šīs garšas vienmēr rada tuvības sajūtu. Siltumu, kuru varu piedzīvot arī tad, kad viņa vairs nav šaisaulē. Nu, tātad, taisīju salātus, domāju par tēti, par mūsu kopīgo dziedāšanu un smiešanos, par viņa ģitāru un par to, kā viņš mūs mīļi sauca par zvirbuļiem. Un, kad pienāca brīdis salātus likt burkās, lai pasterizētu, tie izrādījās tik garšīgi, ka ar vīru bijām gatavi to lielo bļodu noēst vienā rāvienā. Ja jūs zinātu, kāds aromāts valdīja virtuvē! Tik garšīgi smaržoja, mmm! Bet nu visu pēc kārtas!
Foto un recepte: Kristīne Maka
