Iestatīt sīkdatņu parametrus
2021. gada 6. septembris
Konservējumi Baklažānu un paprikas pikantā uzkoda ziemai
Kolekcijas:
Fotoreceptes
Garda un pikanta baklažānu un paprikas uzkoda ziemas krājumiem. Var tikt uzglabāta istabas temperatūrā.
Recepte un foto: Diana Lapinska.
Recepte un foto: Diana Lapinska.
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- 4 kg baklažāni
- 1 kg paprikas
- 1 kg tomāti
- 3 ķiploka galvas
- 2 ēd. k. sāls (+sāls baklažānu apstrādei)
- 150 g cukura
- 1/2 glāze/s etiķa 9%
- Eļļa cepšanai
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Baklažānus sagriež 1-1.5cm biezās ripās, ieberzē ar sāli un atstāj uz stundu. Nolej lieko šķidrumu, tad pa porcijām apcep eļļā, liek uz salvetēm notecināt lieko eļļu.
-
Papriku liek līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep aptuveni 20 minūtes, tad atdzesē un noņem mizas.
-
Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizas. Ķiplokus nomizo.
-
Tomātus, piparus un ķiplokus kopā sablendē, lej katlā un vāra uz lēnas uguns, līdz masa sāk burbuļot. Tad pievieno sāli, cukuru, etiķi, baklažānus un vāra 15 minūtes.
-
Liek burkās. Stāv istabas temperatūrā.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
/nginx/o/2021/10/19/14151113t1hde73.jpg)
/nginx/o/2021/10/19/14149976t1h8f3b.png)
