Garda un pikanta baklažānu un paprikas uzkoda ziemas krājumiem. Var tikt uzglabāta istabas temperatūrā.
Recepte un foto: Diana Lapinska.
Recepte un foto: Diana Lapinska.
Šodienas redaktors:
Madara Stankeviča
receptes@tvnetgrupa.lv
Baklažānu un paprikas pikantā uzkoda ziemai
Pagatavošana
120 min
1. Baklažānus sagriež 1-1.5cm biezās ripās, ieberzē ar sāli un atstāj uz stundu. Nolej lieko šķidrumu, tad pa porcijām apcep eļļā, liek uz salvetēm notecināt lieko eļļu.
2. Papriku liek līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep aptuveni 20 minūtes, tad atdzesē un noņem mizas.
3. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizas. Ķiplokus nomizo.
4. Tomātus, piparus un ķiplokus kopā sablendē, lej katlā un vāra uz lēnas uguns, līdz masa sāk burbuļot. Tad pievieno sāli, cukuru, etiķi, baklažānus un vāra 15 minūtes.
5. Liek burkās. Stāv istabas temperatūrā.
Labu apetīti!
Labu apetīti!
