2020. gada 13. septembris
Konditoreja un maize Šokolādes fondants jeb lavas kūka
Šokolādes kūciņa, fondants vai lavas kūka - sauc kā gribi, jo garša dievīga. Māju piepildīs patīkami rūgtens šokolādes aromāts un ēdāji būs sajūsmā. Jā, ar pirmo reizi var arī neizdoties, jo katra krāsns ir gana niķīga, bet ar otro reizi būs lieliski!
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- 220 g tumšās šokolādes
- 150 g cukura
- 180 g sviesta
- 5 olas
- 90 g miltu
- Kakao
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Cukuru saputo ar olām līdz baltam putām.
-
Ūdens peldē kausē šokolādi kopā ar sviestu.
-
Šokolādes masu lej olu masā, samaisa.
-
Pakāpeniski iesijā miltus, kārtīgi maisa, lai neveidojas kunkuļi.
-
Trauciņu ietauko, iekaisa kakao (lieko izber).
-
Pilda mīklu trauciņos (ne vairāk kā 2/3). Liek ledusskapī uz vismaz 10 minūtēm.
-
Krāsni sakarsē līdz kārtīgiem 200 grādiem un cep vidēji 10 minūtes, bet, ir lielais BET. Viss ļoti atkarīgs no krāsns - kūciņām ir jāpaceļas un tad svarīgs ir īstais laiks - minūte par ilgu un pildījums nebūs tik šķidrs. Kā pārbaudīt - augšpuse ir pacēlusies, apcepusies, bet šķiet, ka varētu būt nedaudz par jēlu - der, jāņem ārā no krāsns.
-
Kad kūciņas no krāsns ārā, pēc 10 sekundēm ar nazīti apgriež ap maliņām, lai nepielīp pie trauka (bet, ja labi ietaukots un sakaisīts, īsti problēmām nebūtu jābūt)
-
Tad ņem ārā no trauciņa un noformē pēc sirds patika, bet nečamājas, jo vēsāka kūciņa, jo mazāks lavas efekts.
-
Nedaudz pūdercukurs, kāds skābens ievārījums un auksts saldējums.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
/nginx/o/2020/09/22/13362592t1hd328.jpg)
/nginx/o/2020/09/25/13369351t1h0869.jpg)
