2020. gada 10. jūlijs
Konservējumi Skābo ķiršu ievārījums
Kolekcijas:
Fotoreceptes
Ķiršu ievārījums man garšo tieši šāds ar parasto cukuru, šķidrs, paņemot to mutē tā īsti nevar saprast, kas vairāk - saldums vai skābums. Patīk saliet mazās burciņās un ziemā to ēst ar vafelēm .
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- 1 kg skāboķiršu
- 800-1000 kg cukura
- 200 g ūdens
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Ķiršus atbrīvo no kauliņiem.
-
Daļu cukura (300 g) uzber ķiršiem. Atstāj uz nakti vēsumā.
-
Katliņā uzvāra ūdeni ar pārējo cukuru (500 g) Visu cukuru uzreiz var nelikt.
-
Pievieno ķiršus ar visu radušos šķidrumu. Vāra kādas 10 minūtes. Pagaršo, ja liekas par skābu, pievieno atlikušo cukura daudzumu, tad cukura daudzums būs 1 kg.
-
Vāra uz lēnas uguns ik pa laikam apmaisot. Sākumā ir putiņas.
-
Pēc kādām 20 minūtēm putas pazūd, ķirši kļūst caurspīdīgi un tumši. Kopumā jāvāra kādas 25-30 minūtes.
-
Pēc vārīšanas uzreiz salej izkarsētās burciņās, aizvāko. Virsū var uzlikt siltu segu vai dvieli, lai pāris stundas vēl izkarsējas.
Uzglabāju istabas temperatūrā.
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
/nginx/o/2020/07/16/13214069t1h645c.jpg)
/nginx/o/2020/08/06/13256488t1h454c.jpg)
