Putraimu sautējums ar sēnēm
Šis putraimu ēdiens jebkuru rudens drēgno vakaru padarīs siltāku.Vienkāršas sastāvdaļas un lielāko darbu paveiks katliņš, kā rezultātā iegūsi sautējumu ar pagātīgu garšu. Svaigi zaļumi - papildus aromātam.
Sastāvdaļas
- 500 ml dārzeņu buljona
- 200 ml putraimu
- 200 ml baltvīna
- 200 g cukini
- 1 sarkanais sīpols
- 1 Portobello sēne
- 1 ēd. k. olīveļļas
- Sāls, pipari
- Putraimus, ja iespējams, iepriekš nepieciešams mērcēt ūdenī, to periodiski nomainot, tādejādi samazinot sautēšanas ilgumu.
- Sautējamā katla vai pannā, nelielā daudzumā olīveļļas sākumā apcep sasmalcinātu sīpolu.
- Kad sīpoli viegli apcepti, pievieno cukini un lielās šķēlēs sagrieztu sēni. Papildina ar sāli un pipariem.
- Ber klāt arī putraimus un visu pārlej ar buljonu un baltvīnu.
-
Samaisa un zem vāka sautē līdz putraimi gatavi.
Pasniedz, pārberot ar svaigiem zaļumiem.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri