Ja kārojas veģetāro versiju, bekona vietā var izmantot svaigas tomāta šķēlītes.
Recepte no bloga: Virtuvediviem.wordpress
Recepte no bloga: Virtuvediviem.wordpress
Biezo kabaču pankūku kārtojums
2019. gada 7. augusts
Pagatavošana
120 min
1. Kabačus sarīvē uz rupjās rīves, nospiež lieko sulu.
2. Zaļumus smalki sagriež. Olas nedaudz sakuļ.
3. Lielā bļodā sajauc kopā kabačus, zaļumus, olas. Pieliek sāli, piparus pēc garšas.
4. Pamazām pievieno miltus. Man patīk pievienot rīsu miltus, tie palīdz noņemt lieko mitrumu. Mīklai jābūt pabiezai.
5. Cep uz karstas pannas vienāda lieluma pankūkas 0,5-0,7 cm biezumā vai pa vienai 15-20 cm lielumā. Var uzlikt vāku, lai labi izcepas pankūkas vidus.
6. Kad pankūkas no abām pusēm izceptas, ļauj tām atdzist.
7. Gatavo sāļo pildījumu - samaisa kopā majonēzi, krējumu, pievieno sasmalcinātu ķiploku. Bekona šķēlītes sagriež sīkāk, ātri apcep un atdzesē. Bekona šķēlīšu vietā var ņemt svaiga tomāta ripiņas.
8. Uz šķīvja liek atdzesēto kabaču pankūku, virsū uzsmērē plānu kārtiņu sāļā pildījuma, tam virsū kārto bekona šķēlītes vai plānas tomātu ripiņas. Tā atkārto līdz visas pankūkas izmantotas.
9. Ļauj ievilkties kādas 30-40 minūtes, var arī ilgāk. Dekorē ar zaļumiem.
Labu apetīti!
Labu apetīti!
Uz augšu