Grilēta cūkgaļas krūtiņa ar citronkartupeļiem
Paldies par recepti saimniecībai "Kunturi" un lielveikalam SKY.
Apmaksāta publikācija
Apmaksāta publikācija
Sastāvdaļas
- 1.5 kg cūkgaļas krūtiņas ar ribiņām
- Gaļas marinādei:
- 2 daiviņa/s ķiploka
- 4 ēd. k. olīveļļas
- 1 ēd. k. medus
- 2 ēd. k. sojas mērces
- 1/2 citrona sula
- -
- 1.5 kg kartupeļu vai svaigu salātu
- Kartupeļu marinādei:
- Olīveļļa
- Sāls
- 1 citrona miziņa
- 1 ēd. k. medus
- Gaļu sagriež porciju gabalos. Marinādes sastāvdaļas sakuļ kopā. Gaļu iemarinē uz 15 minūtēm. Tad uz pannas apcep to no visām pusēm zeltainu.
- Pārvieto uz cepamo pannu un pārlej ar marinādi. Liek cepties 45–60 minūtes 200 °C temperatūrā, kamēr gaļa sāk atlekt no kauliem.
- Kartupeļus nomizo. Ja tie ir mazi, atstāj veselus, ja vidēji – sagriež olas lieluma gabalos. Kartupeļus liek bļodā, pievieno olīveļļu un sāli un sakrata kopā.
-
20 minūtes pirms gaļas cepšanas beigām klāt uz pannas pievieno kartupeļus un cep, kamēr gatavi, 5 minūtes pirms visa izņemšanas no krāsns kartupeļiem pārber citrona miziņas un pārlaista ar 1 karoti šķidra medus.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri