Ķirbju biezzupa ar kukurūzu, turku zirņiem un ķirbju sēkliņām
Paldies par recepti Laurai Grēviņai un uztura speciālistei Gunai Rijkurei.
Sastāvdaļas
4 porcijas- 800 g ķirbja
- 200 g turku zirņu (vārīti vai konservēti)
- 200 g konservētas kukurūzas
- 1 l dārzeņu buljona
- 1 mazs sīpols
- 4 burkāni
- 1 šķipsna/s kurkumas
- 1/2 tējk. timiāna
- 1 šķipsna/s sāls
- 1 šķipsna/s maltu melno piparu
- 50 g ķirbju sēkliņu
- 4 mērkarotes Aptamil3 piena maisījuma
- Sīki sakapā sīpolu. Ķirbi un burkānu sagriež kubiņos.
- Lielā katlā sakarsē eļļu. Apcep sīpolu ar garšvielām. Pievieno dārzeņus un buljonu. Uzvāra buljonu, pēc tam samazina uguni, un sautē, kamēr dārzeņi mīksti (aptuveni 15 minūtes).
- Pievieno kukurūzu un zirņus, silda vēl aptuveni 3 minūtes.
-
Zupai ļauj atdzist līdz ēšanas temperatūrai (~ 37°C), pievieno 4 mērkarotes Aptamil3 piena maisījuma un samaisa.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri