Svaigā avokado kūka
* izmērcēt 12 h aukstā ūdenī, turot ledusskapī, un tad nokāst.
** pirms tam 24 h jātur ledusskapī.
Paldies par recepti Signei Meirānei un Rimi.
** pirms tam 24 h jātur ledusskapī.
Paldies par recepti Signei Meirānei un Rimi.
Sastāvdaļas
- 100 g I love eco mandeļu
- 100 g I love eco lazdu riekstu
- 80 g pekanriekstu
- 150 g dateļu bez kauliņiem
- 2 tējk. kakao pulvera
- 1 šķipsna/s jūras sāls
- Pildījuma 1. kārta
- 450 g izmērcētu Indijas riekstu*
- 4 Selection by Rimi svaigās dateles
- 2 ēd. k. kakao pulvera
- 80 ml kakao sviesta vai kokosriekstu eļļas
- 50 ml kļavu sīrupa
- 1/2 vaniļas pāksts, tikai sēkliņas
- 280 ml I love eco sojas piena
- 200 g gatava, nomizota avokado
- 1 šķipsna/s jūras sāls
- Pildījuma virskārta:
- 130 g izmērcētu I love eco Indijas riekstu*
- 150 g I love eco kokosriekstu piena cietās daļas**
- 40 ml I love eco kokosriekstu eļļas
- 30 ml kļavu sīrupa
- 1/2 vaniļas pāksts, tikai sēkliņas
- 300 g notīrīta, gatava, mīksta mango
- 1 šķipsna/s jūras sāls
- Gatavo pamatni. Sablenderē riekstus, līdz izveidojas smalka masa.
- Tad pievieno dateles un pārējo, sablenderē, līdz izveidojas ķepīga masa.
- Ar cepamo papīru izklāj pamatni kūkas formai 20–23 cm diametrā. Ieliec masu formā un izlīdzini piespiežot.
- Blenderī liec visas pirmās kārtas sastāvdaļas un sablenderē maksimāli krēmīgi zīdainu krēmu. Uzlej uz kūkas pamatnes (pamatnēm), izlīdzini un liec saldētavā uz 4–6 h.
- Pēc tam to pašu izdari ar otro kārtu un uzlej virsū. Izlīdzini un liec saldētavā uz 12 h.
-
Izņem no saldētavas vismaz 1 h pirms pasniegšanas vai 4 h pirms tās, bet turi ledusskapī. Dekorē, kā vēlies, un pasniedz. Vēlāk vari turēt ledusskapī, jo kūka skaisti turas kopā.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri