Veselīgi trenētais cepetis
Paldies par recepti Paulai Freimanei un "Ķekava".
Sastāvdaļas
- 2 “Ķekava” vistas filejas ar ādu un, vēlams, ar kauliņu
- 2-3 daiviņa/s ķiploka
- 1 citrons
- 1 ēd. k. oregano
- Svaigi pētersīļi
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- Pasniegšanai:
- 250 g kvinojas
- 1 granātābols
- 1 buntīte svaigu piparmētru
- 100 g fetas siera
- Vistas gaļu liek traukā, pievieno citronu sulu, smalki sakapātas citrona daiviņas, oregano, sāli un svaigi maltus melnos piparus. Visu samaisa kopā, un ļauj garšām 30 minūtes savilkties.
- Pēc 30 minūtēm vistas filejas ietin folijā un liek cepamtraukā, kas ietaukots ar pāris ēdamkarotēm eļļas vai kurā ieliets 100 ml ūdens. Cep 1 stundu vai kamēr gaļa mīksta. Cepšanas beigās foliju noņem un ļauj vistai apbrūnēt.
- Kamēr vista cepas, pēc instrukcijas uz iepakojuma novāra kvinoju, no granātābola izloba sēkliņas, sakapā piparmētras, mazos gabaliņos sadrupina fetas sieru.
-
Kad kvinoja mazliet padzisusi, to samaisa ar granātābola sēkliņām, piparmētrām un sieru. Pasniedz kopā ar vistu.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri