Sākums > Receptes > Konditoreja un maize

Ābolkūka ar vārīto krēmu

2018. gada 1. oktobris
Foto: Janas kūkas
Ābolkūku maratons rit pilnā sparā. Un, tā kā ir burvīgais piektdienas vakars, ļāvos arī šīs krēmīgās ābolkūkas* valdzinājumam. Veidnes diametrs no 22-25cm.
Pagatavošana
90 min
1. Aukstu, gabaliņos sagrieztu sviestu pievieno izsijātiem miltiem un viegli saberž drumstalās. Pēc tam pieber cukuru, krējumu, olu un masu sajauc ar karoti vai lāpstiņu.
Foto: Janas kūkas
2. Masas sajaukšanu kamolā ērtāk veikt uz plakanas virsmas. Ātri ar rokām saveļ viendabīgu mīklu un liek ledusskapī.
Foto: Janas kūkas
3. Vārītajam krēmam katliņā ieber cukuru, olu un cieti. Visu samaisa un pielej aukstu pienu. Masu liek uz lēnas uguns un maisot karsē līdz masa sabiezē.
Foto: Janas kūkas
4. Vismaz pusstundu ledusskapī paturētai mīklai nogriež 1/3 daļu un atliek atpakaļ ledusskapī. Lielāko mīklas daļu ieklāj veidnē.
Foto: Janas kūkas
5. Notīra ābolus, sagriež šķēlītes un sakārto uz ieklātās mīklas.
Foto: Janas kūkas
6. Pāri āboliem pārlej karstu vārīto krēmu. Jāpiebilst, ka krēms ātri sabiezē.
Foto: Janas kūkas
7. Ledusskapī palikušo mīklu izveltnē un sagriež strēmelēs. Man gan tās ne visai vienādas sanāca. Maliņas izlīdzina ar dakšiņu. Nākamajā reizē, cepot šādu kūku, virsējo kārtu vienkārši sarīvēšu vai sadrupināšu, jo tā būs ātrāk.
Foto: Janas kūkas
8. Kūku cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā aptuveni 45 minūtes.
Foto: Janas kūkas
9. Kūkai vēl karstai esot uzkaisa pūdercukuru.
Foto: Janas kūkas
10. Nevarēju sagaidīt, kamēr kūka atdziest un nogriezu paprāvu gabalu. Bija tik garšīgi!

Lai labi garšo!
Foto: Janas kūkas
Uz augšu