Kategorijas

Recepšu kolekcijas

Konditoreja un maize Svaigā citrona siera kūka

Svaigā citrona siera kūka

FOTO: Zane Bloka

Saturs turpināsies pēc reklāmas

Sastāvdaļas

8
porcijas
  • Pamatnei:
  • 270 g Selgas cepumu (1,5 iepakojums)
  • 100-150 g sviesta
  • Siera masai:
  • 500 g svaigā siera istabas temperatūrā
  • 2 citroni (miziņa un sula)
  • 200 ml saldā krējuma
  • 200 g pūdercukura
  • 1 šķipsna/s sāls
  • 1 tējk. vaniļas cukura
  • 20 g želatīna
  • 20 g putukrējuma stindzinātāja
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Pagatavošana

720 min.
  1. Cepumus smalki sadrupina un sajauc ar izkausētu sviestu. Cepumus var sadrupināt izmantojot mīklas rulli.
  2. Kūkas forma ieklāj cepamo papīru. Sagatavoto cepumu masu liek formā, piespiežot pie pamatnes, glīti izlīdzina. Ievieto ledusskapī.
  3. Ņem 2 citronus un ar rupjo rīvi norīvē miziņu, ar nazi sakapā nedaudz mazākos gabaliņos. Smalko rīvi neizmanto, jo tā mizu pārvērš putrā un šādu masu nevar izmantot dekorēšanai.
  4. Lielā bļodā no citroniem izspiež sulu un pievieno sieru, kas ir istabas temperatūrā. Pievieno lielāko daļu pūdercukura ( 1 ēd. k. atstāj vēlākam). Visu sajauc ar mikseri.
  5. Svaigā siera masā iejauc lielāko daļu citrona miziņu. Daļu atstāj dekorēšanai.
  6. Bļodiņā ieber želatīnu un aplej ar aukstu ūdeni, ļauj tam uzbriest.
  7. Citā bļodā lej saukstu saldo krējumu, pievieno vaniļas cukuru, šķipsnu sāls, atlikušo pūdercukuru un putukrējuma stindzinātāju. Visu sakuļ stingrās putās.
  8. Siltā ūdens peldē liek kausēties uzbriedinātu želatīnu.
  9. Sakulto saldo krējumu iejauc sagatavotajā svaigā siera masā.
  10. Kad viss sajaukts, lēnām pievieno želatīnu, to uzmanīgi iemaisot - nekuļ.
  11. Sagatavoto masu lej uz cepumu pamatnes, ar karoti izlīdzina pa visu kūkas formu. Dekorē ar svaigajām citrona miziņām. Uz nakti liek ledusskapī.

    Lai labi garšo!
    Sagatavoto masu lej uz cepumu pamatnes, ar karoti izlīdzina...

    FOTO: Zane Bloka

Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Receptes.lv Iesaka
Dienas recepte
Samarkandas plovs

Samarkandas plovs

Konditoreja un maize

Skatīt vairāk
Lasītākais šonedēļ

Jaunākās receptes

Skatīt vairāk

Recepšu kolekcijas

Visas kolekcijas