Vasarīgais dārzeņu gruboto
Kolekcijas:
Veģetārās
Paldies "Dobeles dzirnavnieks" par recepti, ko viegli pagatavot Līgo svētku galdam kopā ar bērniem.
Sastāvdaļas
6 porcijas- 2/3 glāze/s Dobeles dzirnavnieka grūbu
- 100-150 ml saldā krējuma
- 3 saujas cietā siera
- 2 tējk. ķiploku pulvera
- 1 šķipsna/s sāls
- 1 sauja diļļu
- 100 g sniega zirnīšu
- 3-4 galviņas ķiploku
- 1/2 purava
- 5 mazie burkāniņi
- 4 mazās bietītes
- 1 jaunais kabacītis
- 1 sauja saulē kaltētu tomātu
- 1 iepaojums svaigo zirņu dīgstu
- Uz pannas apgrauzdē grūbas, līdz tās kļūst viegli zeltainas.
- Ieber grūbas katlā un pielej ūdeni (attiecībā 1:2), liek vārīties, ik pa brīdim apskatoties, vai nav nepieciešams pievienot vairāk ūdens.
- Uzkarsē krāsni līdz 180 grādu temperatūrai.
- Ļauj, lai bērns nomazgā visus dārzeņus, un nomizo bietes.
- Ķiplokus pārgriež šķērsām uz pusēm, lai izceptās daiviņas varētu viegli izņemt.
- Darbiņš mazajam – bietes, kabacis un puravs jāsagriež ripiņās. Ļauj, lai bērns liek visus dārzeņus uz cepampannas un apslaka ar olīveļļu.
- Liek krāsnī cepties aptuveni 35-40 minūtes, līdz tie ir gatavi un viegli zeltaini.
- Kad pagājušas 20 minūtes, katliņā uzvāra ūdeni un apvāra sniega zirnīšus (aptuveni 5-7min.).
- Kad grūbas gatavas, tās var noskalot tekošā aukstā ūdenī, lai briešanas process neturpinātos.
- Uz pannas gatavo gruboto – mazajiem noteikti patiks grūbām pievienot saldo krējumu, ķiploku pulveri, sāli, sieru un dilles. Gatavo gruboto liek pasniegšanai paredzētā traukā.
-
Dārzeņus un zirnīšus izkārto pāri grūbām, ļauj mazajiem palīgiem izdaiļot ēdienu ar zirņu dīgstiem un saulē kaltētiem tomātiem.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri