Garšaugos cepti kartupeļi
Kolekcijas:
Ātri pagatavojamās
Sastāvdaļas
- 1 kg nelielu, vienāda izmēra kartupeļu, kas vārot neizjūk
- 1 sīpols
- 1 lauru lapa
- 2 krustnagliņas
- 3/4 l piena
- 250 g krējuma
- 60 g sviesta
- 40 g miltu
- 1 daiviņa/s ķiploka
- Sāls
- Pipari
- Samalts muskatrieksts
- 1 naža gals kajēnas piparu
- 1 ēd. k. citronu sulas
- 100 g Edam siera
- 1 saišķītis jauktu garšaugu vai petersīļu
- Kartupeļus nomazgāt un novāra.
- Sīpolā sasprauž krustnagliņas un lauru lapu.
- Uzkarsē pienu kopā ar krējumu.
- Katlā izkausē sviestu, pieber miltus, maisot apcep zeltaini dzeltenus. Ar putojamo slotiņu lēni iekuļ uzkarsēto pienu ar krējumu, pēc tam uzvāra.
- Nomizo ķiploku un piespiež klāt.
- Sīpolu ar visām garšvielām liek mērcē, pievieno sāli, piparus un šķipsniņu muskatrieksta. Uzliek katlam vāku un uz nelielas uguns 20 minūtes lēni vāra.
- Cepeškrāsni iepriekš uzkarsē līdz 220 grādiem.
- Mērci izberž caur sietu, pēc tam pievieno kajēna piparus un citronu sulu. Izkausē tajā 50 g siera.
- Kartupeļus nomizo.
- Garšaugus sakapā un piemaisa mērcei.
- Kartupeļus ieliek lēzenā karstumizturīgā sacepumu veidnē, pāri vienmērīgi pārlej garšaugu mērci un pārkaisa atlikušo sieru.
-
Cep apmēram 15 minūtes cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri