Šampinjoni ar tomātiem
Šis ēdiens ir piemērota piedeva viegli ceptai gaļai vai okeāna zivīm.
Sastāvdaļas
4 porcijas- 600 g šampinjonu
- 400 g gatavu tomātu
- 1 ēd. k. citronu sulas
- 1 daiviņa/s ķiploka
- 1/2 saišķītis rozmarīna
- 2 ēd. k. olīveļļas
- 50 ml ūdens
- Sāls
- Baltie pipari
- Šampinjonus notīra un pēc tam izgriež brūnās vietas un, ja vēlas, nogriež kātiņus. Atkarībā no lieluma sadala tos četrās vai divās daļās. Aprasina ar citronu sulu.
- Notīra un smalki sagriež ķiploku un sīpolu.
- Rozmarīna skujiņas noplūc un sakapā ar nazi.
- Tomātiem izgriež serdītes, applaucē tos ar vērdošu ūdeni, nomizo un augļu mīkstumu sagriež gabaliņos.
- Pannā sakarsē eļļu un uz lielas uguns, patstāvīgi maisot, apcep sēnes.
- Pievieno smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus, rozmarīnu un tomātus. Visu kopā nedaudz apcep. Visbeidzot pielej ūdeni.
-
Pikantumam pēc garšas pievieno sāli un piparus, katlam uzliek vāku un ļauj dārzeņiem apmēram 10 minūtes lēni vārīties.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri