Tortilju torte ar pupiņu un gaļas mērci
Sastāvdaļas
4 porcijas- 4 lielas kviešu tortiljas (katra apm. 20 cm diametrā)
- 300 g jauktās maltās gaļas
- 2 kārbas sarkano vai brūno pupiņu (neto svars 400 g)
- 1 burciņa maigi zaļo peperoni (neto svars 250 g)
- 200 g Gouda vai Ementāles siera
- 2 sarkanās paprikas
- 1 sarkanais sīpols
- 1 ēd. k. eļļas
- 4 ēd. k. tomātu kecupa
- 1 ēd. k. tomātu pastas
- 1 ēd. k. saldētu garšaugu
- Sāls
- Kajēnas pipari
- Pupiņas un peperoni notecina.
- Peperoni sagriež ripiņās, izņem kātiņus.
- Paprikas iztīra, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.
- Sīpolu nomizo un tad smalki sakapā.
- Cepeškrāsni iepriekš uzkarsē līdz 160 grādu temperatūrai.
- Pannā sakarsē eļļu, uz nelielas uguns sautē tajā sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
- Pievieno malto gaļu un uz lielas uguns maisot cep, līdz tā apbrūnē. Pieliek klāt tomātu kečupu, tomātu pastu un paprikas gabaliņus. Pannai uzliek vāku un mērci uz nelielas uguns sautē 10 minūtes.
- Sieru rupji sarīvē. Sieram piemaisa klāt peperoni, pupiņas, garšaugus. Uzkarsē, garšai pievieno sāli un piparus.
- Uz karstumizturīgu šķīvi vai plāti uzliek 1 tortilju un uz tās uzliek 1/4 sagatavotās maltās gaļas un 1/4 sagatavotā siera. Tā turpina, līdz visas tortiljas, viss pildījums un siers ir izlietots.
-
Cep karstā cepeškrāsnī 140 grādu temperatūrā apmēram 35 minūtes.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri