Makaroni ar pesto mērci
Sastāvdaļas
- 3 ķiploki
- 2 tases svaigu baziliku lapiņas
- 3 ēd. k. Parmesan siera
- 2 ēd. k. olīveļļas
- 2 ēd. k. ciedru riekstu
- 1/2 tējk. sāls
- 350 g Fettucine ( apm. 5 mm ne parak īsi makaroni)
- 1 tase vistas buljona (var izmantot arī kubiciņu)
- 1 ēd. k. krēmsiera
- Katlā uzvāra ūdeni, notīrītas ķiploku daiviņas vāra tajā aptuveni 3 minūtes , tad ar putu karoti izņem, bet ūdeni saglabā, taja vēlāk vāra makaronus.
- Vārītos ķiplokus liek blenderī, pievieno baziliku, Parmesan sieru, olīveļļu, ciedru riekstus un sāli un to visu sablenderē viendabīgā masā.
- Ūdenī, kur vārījās ķiploki, izvāra makaronus un nokāš.
- Katliņā uz lēnas uguns uzsilda vistas buljonu vidēji siltu un maisot, pievieno tam bazilika masu un krēmsieru.
-
Kad mērce kļuvusi viendabīga, pievieno makaronus un uzsilda līdz pirmajam burbulim, apmēram 2 minūtes.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri