Zemeņu siera kūka
Kolekcijas:
Veģetārās
Sastāvdaļas
1 porcijas- 400 g cepumu
- 140 g sviesta
- 600 g zemeņu
- 600 g krēmsiera
- 500 ml saldā krējuma
- 150 g pūdercukura
- 30 g želatīna
- 100 ml piena
- 1 tējk. vanilīna cukura
- 200 ml ūdens
- 3 ēd. k. cukura
- Samaļ 400 g cepumu.
- Cepumiem pievieno 150 g izkausēta sviesta, masu samaisa.
- Masu liek kūkas traukā un nolīdzina, lai tā būtu taisna.
- Masu liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
- 300 g zemeņu sagriež uz pusēm un saliek apkārt kūkas malai.
- Kopā sablenderē 600 g krēmsiera, 500 ml saldā krējuma, 150 g pūdercukura un 1 tējk. vanilīna cukura.
- Sajauc 100 ml ūdens ar 20 g želatīna.
- Želantīna masu pievieno 100 ml silta piena un samaisa.
- Želatīna masu pievieno iepriekš izveidotajai krēmsiera masai un samaisa.
- Gatavo masu lej virsū cepumu masai un liek ledusskapī uz 3 stundām
- Katliņā uz uguns liek 300 g zemeņu un 3 ēd. k. cukura. Zemenes karsējot maisa.
- Kamēr zemenes karsējas, nelielā bļodiņā sajaus 100 ml ūdens ar 10 g želatīna, to visu samaisa un pievieno zemenēm.
- Zemeņu masu liek mikserī līdz tā ir vienmērīga.
-
Zemeņu masu lej virsū iepriekš sagatavotajai krēmsiera masai.
Kūku liek ledusskapī uz 2 stundām.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri