Citronu rulete
Receptes autors: AS “Dobeles dzirnavnieks” sadarbībā ar bloga Anna Panna autori Annu Birmani.
Sastāvdaļas
- Pamatnei
- 80 g cukura
- 80 g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu “Ekstra”
- 3 olas
- 2 citronu miziņas
- 1 šķipsna/s sāls
- 1 ēd. k. silta ūdens
- Krēmam
- 250 g “Mascarpone” krēma
- 200 g ogu pēc izvēles
- 125 g saldā krējuma
- 60 g pūdercukura
- 1 vaniļas pāksts
- Krāsni sakarsē līdz 190 grādiem. Cepamo pannu noklāj ar cepamo papīru.
- Lielā bļodā puto olas kopā ar cukuru un citronu miziņām, līdz tās kļuvušas gaiši dzeltenas un pufīgas.
- Iesijā miltus, sāli, un tad iecilā tos, līdz pazuduši kunkuļi. Pievieno ūdeni, iemaisa un lej mīklu uz cepamās paplātes.
- Cep krāsnī 10 - 12 minūtes. Pēc izņemšanas ļauj atdzist.
- Tikmēr pagatavo krēmu. Bļodā liek “Mascarpone” krēmu, pūdercukuru un sēkliņas no vaniļas pāksts. Saputo visu. Pievieno saldo krējumu un puto vēl pavisam nedaudz, līdz krēms sabiezējis.
-
Gatavo biskvītu noņem no papīra. Uz tā smērē krēmu un liek ogas. Rullē biskvītu ruletē. Dekorē ar svaigām ogām un krēmu, ja tas palicis pāri.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri