Savādāki pelēkie zirņi
...Ļoti labi garšos, ja pievienos saldo papriku un saldo sīpolu...
Sastāvdaļas
4 porcijas- 400 g pelēko zirņu
- 350 g cauraudzīša
- 250 g šampinjonu
- 60 g purava
- 1 sīpols
- 1 šķipsna/s sāls
- 1 šķipsna/s maltu melno piparu
- Mērcei:
- 100 ml ūdens
- 3 ēd. k. skābā krējuma
- 3 ēd. k. majonēzes
- 2 daiviņa/s ķiploka
- 150 ml saldā krējuma
- 30 g purava
- Sagriež cauraudzīti un sīpolus, liek apcepties uz pannas, apcep 3 min. uz vidēji lielas liesmas, (lai sīpoli vēl nav zeltaini brūni).
- Kamēr gatavojas iepriekšējās sastāvdaļas, sagriež šampinjonus un 30 g puravu (otru daļu puravus pievienos mērcei).
- Sagrieztās sastāvdaļas ar pelēkajiem zirņiem liek uz pannas, pievieno šķipsnu sāli un maltus melnus piparus, atstāj sautēties uz 5 min. un gatavo mērci.
-
Mērce: 3 ēd. k. krējuma sajauc ar 3 ēd. k. majonēzes, pievienu 2 daivas ķiploka, 30 g puravu, samaisa, pievieno saldo krējumu 150 ml, es pievienoju ūdeni 100 ml, lai šķidrāka, bet šeit var variēt ar biezumu... un pārlej pannā sagatavotai masai un ļauj uzvārīties.
Labu apetīti! :)
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri