Burkānu - batāšu zupa ar rozmarīnu
Viena no tām gardajām biezzupiņām!
Paldies, par recepti Ancei Annai Šternbergai, blogs "Topi Vesels"! :)
Paldies, par recepti Ancei Annai Šternbergai, blogs "Topi Vesels"! :)
Sastāvdaļas
porcijas
- 1 liels burkāns
- 1 maza batāte (saldais kartupelis)
- Auzu piens, pēc nepieciešamās konsistences
- 1 ķiploka daiva
- Gī sviests
- Svaigs rozmarīns un timiāns, pēc garšas (apmēram 1 ēdamkarote kopā)
- Garšvielas - kurkuma, melnie pipari, Himalaju sāls
- Burkānu un batāti sagriež gabaliņos un nosautē nelielā ūdens daudzumā.
- Uz pannas izkausē gī sviestu.
- Sīki sakapā ķiploka daivu, rozmarīnu un timiānu.
- Kad sviests izkusis, tam pievieno kurkumu, apcepina garšaugus un ķiploku, līdz izdala patīkamu smaržu, tad pievieno dārzeņiem.
- Visu saliek blenderī, pārlej ar auzu pienu un sablendē līdz vēlamajai konsistencei.
- Pievieno sāli, piparus pēc garšas, pieber vēl daļu svaiga rozmarīna - un zupa gatava!
- Pēc izvēles zupu var nogarnēt ar balzāmetiķa mērci, vai ko citu pēc izvēles, pasniedz kopā ar mājās gatavoties čipsiem!
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri