2016. gada 1. aprīlis
Konditoreja un maize Sāļais klinģeris
No šāda dadzuma sastāvdaļu , sanāk 5 kg smags kliņģeris.
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- 1.75 kg miltu
- 1.5 l piena
- 400 g pīrādziņu speķa
- 300 g siera
- 1 glāze eļļas
- 40 - 50 g sēklu maisījuma
- 45 g sausā rauga
- 25 g cukura
- 20 g ķimeņu
- 15 g sāls
- ½ tējk. kurkumas
- 1 sarkanā paprika
- 1 cukini
- 1 ola
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Bļodā ielej pienu un liek sildīties mikroviļņu krāsnī vai arī katliņā uz plīts. Silda ne pārāk karstu, lai verētu iemīcīt mīklu.
-
Kamēr sildās piens, citā lielākā bļodā, kur mīcīs mīklu, ieber sāli, cukuru, kurkumu, raugu un pielej eļļu, pēc tam klāt lej siltu pienu un visu samaisa.
-
Pakāpeniski ber klāt miltus un maisa, līdz veidojas viendabīga mīklas masa.
-
Bļodu pārklāj ar dvieli un atstāj uzrūgt, apmēram, 30 min.
-
Kāmēr rūgst mīkla, sagriež smalki cukini un papriku. Visu sajauc ar ķimenēm. Sarīvē sieru.
-
Kad mīkla uzrūgusi, izgāž uz galda un sagriež divās daļās. Katru daļu izrullē garās desās.
-
Katru daļu pilda ar sieru, speķi, un dārzeņu maisījumu.
-
Pildītās mīklas desas satin ruletēs un sapin abas vienā pīnē.
-
Liek uz cepamās plāts un veido klinģera formu.
-
Apsmerē ar olu, pārkaisa ar sēklu maisījumu un rīvētu sieru.
-
Liek cepties cepeškrāsnī 200 grādos, apmēram 40 - 50 minūtes, kāmēr kliņģeris kļūst zeltaini brūns.
-
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
/nginx/o/2020/10/20/13423221t1h7a25.jpg)
/nginx/o/2020/10/22/13428298t1hf0a1.jpg)
