Vistas gaļas kotletes alla milanese
Sastāvdaļas
- ½ kg rīvmaize
- 2 ēd. k. sasmalcināti pētersīļi
- 1 kg vistas gaļas fileja
- Sāls
- Pipari
- Olas
- Olīveļļa
- Citrons
- Sajauc rīvmaizi ar sasmalcinātiem pētersīļiem;
- Sagriež vistas gaļas fileju tādos gabaliņos kā karbonādēm;
- Karbonādi apber ar sāli un pipariem, izmērcē olā un pēc tam apviļā rīvmaizē;
- Karbonādes cep uz pietiekoši liela siltuma daudzuma olīveļļā ar vāku virsū pannai. Cep, līdz tās ir gaiši brūnas;
- Kad karbonādes ir izceptas, tās nedaudz apslaka ar citronu sulu.
- Labu apetīti!
Komentāri