Vienmēr gardās piparkūkas
Kolekcijas:
Veģetārās
Sastāvdaļas
- 0.5 Aptuveni 0,5 kg mīklai:
- 50 ml ūdens
- 50 ml tumšā cukura sīrupa
- 75 g sviesta
- 1 /2 glāze cukura (125 ml), ja ir, tad brūno cukuru
- 1 tējk. sodas
- Ap 400 g miltu, līdz mīcot mīkla nelīp pie rokām
- 1 /2 paciņa Santa Maria garšviela piparkūkām
- Katliņā liek cukuru, ūdeni, sīrupu un karsē līdz cukurs pilnībā izkusis.
- Pievieno sviestu un maisa līdz tas izkūst.
- Pievieno sodu un intensīvi maisa, masa uzpūtīsies un kļūs gaiša.
- Kādas 2-3 minūtes karsē un tad noņem no uguns.
- Pievieno garšvielu piparkūkām, izmaisa.
- Ber klāt miltus.
- Es bēru pa karotītei, maisīju pēc tam jau mīcīju līdz mīkla ir mīcāma un pavisam nedaudz lipīga. Mīklai nav jābūt sausai, miltainai.
- Ieliek mīklu maisiņā un atstāj istabas tempertūrā uz pāris stundām, var paturēt līdz nākamai dienai, tad būs vēl labāk.
- Mīklu rullē starp diviem cepamā papīra gabaliem, ļoti plānu.
- Spiež ar formiņām cepumus un cep ap 200 grādiem ~ 5 minūtēm.
- Cepumi nedaudz piepūšās, ļoti minimāli.
- Tikko cepti vēl ir mīksti, bet tiklīdz noņem tos no cepamās plāts tie sastingst kļūst kraukšķīgi.
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri