Šampinjoni diļļu mērcē
Kolekcijas:
Veģetārās
Sastāvdaļas
- 600 g šampinjonu
- 2 saišķīši diļļu
- 250 ml saldā krējuma
- 1/8 l dārzeņu buljona
- 0.25 l sausa baltvīna
- 1 ēd. k. citronu sulas
- 1 neliels sīpols
- 1 ēd. k. vidēji asu sinepju
- 1 ēd. k. eļļas
- Sāls
- Pipari
- Šampinjonus notīra.
- Sēnes sagriež plānās šķēlītēs (vislabāk šampinjonus var sagriezt ar olu griežamo, sanāk visas vienādas) un apslacina ar citronu sulu.
- Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
- Dilles nomazgā, nopurina lieko ūdeni, galotnītes noplūc, smalki sakapā un noliek maliņā.
- Pannā sakarsē eļļu. Pastāvīgi maisot, mazu brīdi apce sēnes.
- Pēc tam pieliekt klāt smalki sakapātus sīpolus un visu kopā turpina cept.
- Pielej baltvīnu.
- Bļodā ieliek krējumu, sinepes un dilles. Visu labi samaisa, līdz sinepes ir pilnībā izšķīdušas.
- Sagatavoto krējumu ar dillēm pielej klāt pie sēnēm.
- Pieliek klāt mazliet sāls un piparus, lai garša būtu pikanta.
-
Pannā bez vāka, apmēram 10 minūtes lēni vāra, līdz mērce sabiezē.
Galdā pasniedz kopā ar rīsiem, makaroniem vai svaigu bageti.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2016. gada 26. jūnijs 16:54
Vērtējumu nelieku, jo esmu ļoti vīlusies receptē. Sēnes bija riktīgi skābas no pievienotā citrona
Komentāri