Kartupeļu un kāpostu sacepums ar desiņām
Sastāvdaļas
- 600 g miltainu kartupeļu
- 1 sīpols
- 1 ēd. k. kausēta sviesta
- 400 g skāba kāposta
- Sāls
- Baltie pipari
- 100 ml ābolu sulas
- 1 ēd. k. brūnā cukura
- 2 ēd. k. sviesta
- 4 Vīnes desiņas
- 200 g skābā krējuma
- 2 tējk. graudaino sinepju
- 4 ēd. k. rīvmaizes
- Kartupeļus nomazgā un liek katlā.
- Katlā ielej ūdeni, lai tas kādus 2 cm pārsedz kartupeļus. Uzliek katlam vāku un apmēram 20 minūtes vāra kartupeļus gatavus.
- Nomizo sīpolu un smalki sakapā.
- Sakarsē kausēto sviestu un sautē tajā sīpolus caurspīdīgus.
- Pievieno skābos kāpostus un brīdi pasautē, pielej ābolu sulu.
- Garšai pieliek cukuru, sāli un piparus.
- Uzliek vāku un uz vidēji lielas uguns sautē 15 minūtes.
- Kartupeļus nokāž, notvaicē, nomizo un saspiež ar kartupeļu stampu.
- Piemaisa 1 ēd. k. sviesta.
- Cepeškrāsni iepriekš sakarsē līdz 180 grādiem. Ieziež ar taukvielām sacepuma veidni.
- Desiņas sagriež šķēlītēs.
- Sajauc kartupeļus, skābos kāpostus, skābo krējumu un sinepes.
- Pievieno desiņas.
- Pieliek sāli, piparus, visu liek veidnē un nolīdzina virsu.
- Pārkaisa ar rīvmaizi un pa virsu nelielos gabaliņos liek sviestu.
- Sacepumu liek karstā cepeškrāsnī un cep apmēram 30 minūtes 160 grādu temperatūrā, līdz sacepuma virsa ir gaiši brūna.
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri