Tomātu sacepums ar cukīni
Kolekcijas:
Veģetārās
Veģetārais sacepums, klāt pasniedz maizi vai kartupeļus.
Sastāvdaļas
- 750 g tomātu
- 2 daiviņa/s ķiploka
- 1 saišķītis bazilika
- 250 g Mozzarella siera
- 1 tējk. kaltēta timiāna
- Sāls
- Pipari
- 2 mazie cukīni (apm. 300 g)
- 1 ēd. k. citronu sulas
- 75 g rīvmaizes
- 150 g Gouda vai Ementāles siera
- Tomātus pārlej ar verdošu īdeni, pēc tam strauji atdzesēj aukstā ūdenī, novelk miziņu, tomātus sagriež kubiņos, izgriež kātiņu vietas un izņem daļu sēklu.
- Ķiploku nomizo un izspiež caur ķiplok spiedi.
- Baziliku nomazgā un nopurina lieko ūdeni. Lapiņas sagriež strēmelītēs.
- Mozzarella sieru sagriež kubiņos un ieliek bļodā. Sajauc kopā ar tomātiem, ķiplokiem, baziliku un timiānu. Garšai pievieno sāli un piparus.
- Ieziež ar taukvielām sacepumu veidni.
- Cepeškrāsni iepriekš uzkarsē līdz 200 grādu temperatūrai.
- Sagatavotos tomātus kopā ar sieru liek veidnē.
- Cukīni notīra, nomazgā un gareniski sagriež plānās šķēlēs.
- Cukīni šķēles apslaka ar citrona sulu, uzkaisa mazliet sāli un piparus un pārliek pāri tomātiem.
- Samaisa rīvmaizi kopā ar rīvēto sieru, uzkaisa uz cukīni šķēlēm.
-
Sacepumu cep 40 minūtes cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā, līdz siers sacepuma virskārtā ir kļuvis skaisti brūns.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri