Zivju iesmiņi ar paprikas mērci
Sastāvdaļas
- Paprikas mērcei:
- 300 g dzeltenās paprikas
- 1 neliels sīpols
- 1 ēd. k. saulespuķu eļļas
- 100 g krējuma
- 1 ēd. k. sakapātu pētersīļu
- Sāls
- Baltie pipari
- Iesmiņiem:
- 600 g zivs filejas (menca, jūras līdaka, jūras mēles)
- 1 cukīnī
- 16 ķiršu tomātiņu
- Nedaudz milti
- 2 ēd. k. sviesta
- Sāls
- Pipari
- Papriku sagiezž nelielos gabaliņos.
- Sīpolu nomizo un smalki sakapā.
- Sakarsē eļļu un apcep tajā sīpolus caurspīdīgus.
- Pieliek klāt paprikas gabaliņus un sautē apmēram 20 minūtes.
- Pa to laiku nomazgā zivs filejas un nosusina. Uzkaisa mazliet sāli un piparus, sagriež kumosa lielums gabaliņos.
- Nomazgā cukīnī un sagriež apmēram 1 cm biezās ripiņās.
- Nomazgā tomātus.
- Zivs gabaliņus, ķiršu tomātiņus un cukīnī ripiņas pārmaiņus uzver uz iesmiņiem.
- Iesmiņus apkaisa ar miltiem. Pannā izkausē sviestu un 5-10 minūtes no visām pusēm cep iesmiņus zeltaini dzeltenus.
- Papriku sakuļ biezenī un izberž caur smalku sietu.
- Pielej krējumu, mērci uzvāra, pievieno sāli un piparus, pētersīļus.
- Zivs iesmiņus izkārto uz servējamā šķīvja, kurā pirms tam ieliek rīsus. Mērci pārlej pāri, vai pasniedz atsevišķā trauciņā.
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri