Cidoniju sukādes
Kolekcijas:
Fotorecepšu
Sastāvdaļas
- 1 kg cidoniju (jo lielākas, jo labāk)
- 600 g cukura
-
Cidonijas nomazgā, pārgriež uz pusēm
-
Ar karotes otro galu iztīra sēkliņas, izrubina serdīti.
-
Ar virtuves mandolīnas (vai naža) palīdzību sagriež tievās plāksnītēs (apmēram 1 mm biezumā).
-
Kopumā no 1 kg sanāk ap 600 g.
-
Pievieno 400 g cukura, apmaisa un liek uz 2 stundām pastāvēt, lai cukurs dara savu darāmo
-
Cidoniju pārpalikumus saglabā.
-
Tos sakapā smalkāk.
-
Saber palielā bļodā.
-
Uzkaisa atlikušos 200 g cukura, apmaisa un tāpat atstāj sulot.
-
Pēc pāris stundām nokāš sīrupu no cidoniju plāksnītēm, un cidonijas kārto uz cepamās paplātes, pirms tam uzklājot cepamo papīru.
- Liek cepeškrāsnī pašā augšējā daļā karsēties kādos 75-100 grādos, līdz uzkarst, tad ar rokām uzirdina, atstāj uz pusstundu karstumā, tad atkal uzirdina un liek vēl uz 10 min. karsēties. Tā atkārto, līdz visas plāksnītes ir pilnīgi sausas.
-
Cidoniju atgriezumiem ļauj pastāvēt ilgāk, un, ja ir vēlēšanās, tad to pašu var atkārtot arī ar tām.
Sīrupu lej pudelēs un liek ledusskapī iekšā - laba piedeva tējai. -
Paralēli arī mēģināju augļu žāvētājā žāvēt, itkā nav ne vainas, bet cepeškrāsns variants man liekās progresīvāks.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2015. gada 12. oktobris 11:39
andri, stulbs esi?
pareizi rakstās - CHAENOMELES
Tad varbūt ābolus sauksim par āboļiem?
pareizi rakstās - CHAENOMELES
Tad varbūt ābolus sauksim par āboļiem?
2015. gada 11. oktobris 21:34
TĀS NAV CIDONIJAS, BET HENOMELES, TAD JAU ĀBOLUS SAUKSIM PAR ĶIRŠIEM
2012. gada 24. oktobris 18:08
varētu būt labi,tik žāvēt gan iesaku ne karstumā,lai nezūd vitamīni ;)
Instagram
Komentāri