Šokolādes kēkss ar augļiem
Sastāvdaļas
- 70 g rozīnes
- 70 g žāvētas plūmes
- 1 ēd. k. rums vai konjaks. vai viskijs
- 1 ēd. k. citrona sula,ja neliekam alkoholu, tad 2 ēd. k. citrona sula
- Žāvētas plūmes
- 1 /2 glāze manna
- 1 /2 glāze vai nu skābais krējums vai kefīrs, vai jogurts (man šaja reizē bija jogurts)
- 250 -300 g cukini
- 100 g sviests
- 50 g šokolāde, vislabak melnā
- 2 ēd. k. kakao - nesaldināts
- 3 mazas olas
- 1 /2 -1 glāze cukurs
- 1 /2 paciņa svaigā siera - Kārums
- 1 glāze milti
- 1 tēj. k. soda vai 2 tēj. k. cepamais pulveris, ja liekam cepamo pulveri, tad skatāmies kādam miltu daudzumam paredzēts
- Rozīnes un žāvētas plūmes aplej ar alkoholu un citrona sulu, atstāj.
- Mannā sajauc ar jogurtu un atstāj uz 30 minūtēm, lai uzbriest.
- Uz smalkās rīves sarīvē cukini.
- Sviestu un šokolādi izkausē, atdzesē.
- Olas saputo ar cukuru. Olām pievieno svaigo sieru, saputo. Pievieno sviestu ar šokolādi, uzbriedušo mannā, sarīvēto cukini, saputo.
- Iemaisa žāvētos augļus un pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Izmaisa.
- Lej mīklu ietaukotā cepamtraukā un cepam ~180 grādos ~40 minūtes.
- Gatavo kēksu atdzesē formā un tad izņem.
- Ja ir vēlme, pārkaisa ar pūdercukuru.
- Kēkss ir maigs, tas nav sauss un ir ļoti garšīgs!
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri