Man ļoti garšo siers salātos, un halloumi (jeb "grieķu mocarella") bija burvīgs atklājums. Esmu redzējusi līdzīgas receptes ar kinvu vai kuskusu, bet lēcas man garšo labāk. Halloumi ir nedaudz pagrūti atrast, bet noteikti ir tā vērts - tas ir cepamsiers, kuram var pievienot visdažādākās garšvielas un tādējādi variēt ēdiena garšu. Uzmanību - siers gan ir sāļš "pēc dabas" un nepavisam nav no liesajiem!