Foto: DOBERMANJēra un liellopu kotletes ar šampiņjonu mērci
2011. gada 20. septembris
Pagatavošana
60 min
1. Kotlešu pagatavošana:
2. Samaļam un sajaucam kotlešu masu
3. Pierīvējam klāt sīpolu un 2 olas masai
4. Pievienojam klāt pienā mērcētas baltmaizes šķēlītes bez garozām un izspiestas (šis nepieciešams lai kotletes nejuktu ārā)
5. Samaisam visu masu kopā un pievienojam garšvielas (maltie melnie pipari, gaļas piedeva, kajēnas pipari, baziliks, vistas un steika garšviela)
6. Sataisam kotletes formās
7. Liekam cepties uz karstas pannas kotletes
8. Kad viena puse apcepusies, apgriežam un uzklājam virsū krējumu.
9. Cepam līdz gatavas vēl apmēram 20 minūtes (aizvērtā pannā)
10. Mērces pagatavošana:
11. Sagriežam sīpolu kubiciņos
12. Saberam sīpolu iekšā katliņā ar eļļu un cepjam līdz kļūst zeltainā krāsā
13. Sagriežam un pieberam šampoņjonus
14. Liekam vāku virsū un šmorējam līdz izveidojas zupai līdzīga masa
15. Pievienojam garšvielas (Karijs, Maltie melnie pipari un Sojas mērci)
16. Turpinam šmorēt un maisam
17. Pievienojam miltus (apmēram 100 gramus) un krējumu (apmēram 200 gramus)
18. Turpinam šmorēt
19. Kad izveidojās vienmuļa masa, ar blenderi visu sajaucam
20. Turpinam sildīt līdz servēšanai
21. Kotlešu pagatavošanas bildes:
22. Kotlešu masa:
23. Sīpols un rīve:
24. Kotlešu masa ar sarīvētu sīpolu:
25. Baltmaizes gabaliņi pienā:
26. Olas:
27. Garšvielas:
28. Kotletes sagatavotas cepšanai:
29. Kotletes cepjot ar krējumu:
30. Mērces pagatavošanas bildes:
31. Sagriezti sīpoli :
32. Šampiņjoni:
33. Garšvielas:
34. Šampiņjoni ar sīpoliem šmorējot katliņā:
35. Milti:
36. Vienmuļā masa kura jāblenderē:
37. Pasniedzam siltu kopā ar kartupeļiem vai salātiem!
38. Labu apetīti!
Uz augšu