Soltuo zupa

Kaspars Barsukovs

2011. gada 11. maijs

Sastāvdaļas

6 porcijas

45 min.

Liek vārīties olas, ja vēlas piekost klāt kartupeļus tad tos arī uzreiz nomizo un liek vārīties.
Nākošais solis, ņem gurķi un dala to uz pusēm. Vienu daļu sarīvē, bet otru sagriež šķēlēs pa ceturdaļām, kā ir redzams bildē zemāk.
Ņem 12 redīsus un griež plānās šķēlēs, sākumā tos pārgriežot uz pusēm.
Ņem 6 vārītās olas, vāra apm. 15 minūtes, un rīvē tās tādā pašā veidā kā gurķi.
Pēc tam ņem un sagriež lociņus, klāt pievieno piparus un sāli pēc saviem ieskatiem, es aptuveni lieku 1.5 tējkarotes sāls un 1 tējkaroti sasmalcināto piparu. Un tad samīca visus to kopā, lai sāk izdalīties sula no lociņiem.
Bietes liek kādā palielākā traukā un klāt pievieno gurķus (gan sagrieztos, gan sarīvētos), redīsus, olas, sīpolus un arī dilles, kā arī 2-3 tējkarotes krievu sinepju un 125 g majonēzes.
Visu kārtīgi sajauc.
Kad kartupeļi ir gatavi, liek gatavo zupas maisījumu šķīvī, pievieno sev tīkamu kefīra un citronpiparu daudzumu, blakus vārītus kartupeļus un dūmu desas gabalu.

Lai labi garšo!