Mini kanēļmaizītes

Sastāvdaļas

  • 75 g sviesta vai margarīna
  • 250 ml piena
  • 25 g rauga
  • 1 šķipsna/s sāls
  • 75 g cukura vai Dansukker dzidrā cukura sīrupa
  • 1 tējk. malta kardamona
  • 700 g kviešu miltu
  • Smalkmaizīšu formiņas
  • Pildījumam:
  • 50 g sviesta vai margarīna
  • 50 g cukura
  • 1 ēd. k. kanēļa
  • Apsmērēšanai:
  • 1 ola
  • Garnējumam:
  • Dansukker baltās cukura pērlītes

Pagatavošana

75 min.
  1. Izkausē katliņā taukvielas. Pievieno pienu un sasilda līdz apm. 37°C.
  2. Traukā izšķīdina raugu un pievieno nedaudz mīklas šķidruma. Maisa, līdz raugs izkūst. Pievieno atlikušo šķidrumu.
  3. Pievieno sāli, cukuru, kardamonu un 2/3 miltu. Maisa, līdz mīkla ir viendabīga un gluda. Pievieno atlikušos miltus un mīca, līdz mīkla vairs nelīp pie trauka malām. Pārklāj trauku un ļauj mīklai uzrūgt divkāršā apjomā – apmēram 20-30 minūtes.
  4. Sajauc pildījuma sastāvdaļas.
  5. Uzliek mīklu uz miltiem nokaisītas virsmas un kārtīgi izmīca. Izrullē mīklu taisnstūra formā. Uzklāj pildījumu. Sagriež to 3 daļās. Katru daļu sarullē tā, lai varētu sagriezt gabaliņos. Ievieto papīra formiņās. Apsedz ar dvielīti un ļauj uzrūgt 20 minūtes.
  6. Uzstāda cepeškrāsns temperatūru uz 250°C. Apsmērē maizītes ar sakultām olām. Apkaisa ar cukura pērlītēm. Cep cepeškrāsnī aptuveni 8 minūtes. Ļauj atdzist zem dvielīša.
  7. Kanēļa vietā iespējamas citas alternatīvas:
    * 50 g sviesta vai margarīna, 50 g smalkā cukura, ½ tējkarote vaniļas cukura
    * 50 g sviesta vai margarīna, 50 g smalkā cukura, 2 tējkarotes kardamona
    * 25 g sviesta vai margarīna, 75 g maltu mandeļu
    * 100 g apelsīnu marmelādes
    * 100 g rozīņu

    Lai labi garšo!
    Kanēļa vietā iespējamas citas alternatīvas:
* 50 g sviesta...
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Komentāri

maija 2011. gada 21. jūnijs 13:45
paldies par recepti loti garsigi

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Konditoreja un maize



Visi jaunumi

Recepšu izlases


Sezonālās receptes


Jaunumi

Visi jaunumi

Jaunākās receptes



Recepšu kolekcijas


Video receptes


Jaunumi

Visi jaunumi