Pildīts Ziemassvētku cepetis
Sastāvdaļas
- 1.8 -2 kg cūkas karbonādes
- 100 g žāvētu plūmju
- 100 g žāvētu aprikožu
- 1 paliels ābols
- 70 g dzērveņu
- 2 ēd. k. brendija
- 0.5 tējk. kanēļa
- Sāls
- Garšvielu maisījums gaļai
- Eļļa
- Ābolus nomizo, sagriež gabaliņos. Arī plūmes un aprikozes sagriež sīkāk.
- Sagrieztos augļus, pievienojot arī dzērvenes, apcep uz pannas nelielā eļļas daudzumā. Pēc tam apceptajiem augļiem pievieno kanēli un brendiju.
- Gaļas gabalu iegriež gareniski ar asu nazi tā, lai izveidotos dziļa kabata. Ieteicams pat nedaudz gaļas no tās izgriezt.
- Gaļu (arī kabatas iekšpusi) ierīvē ar garšvielām un pilda ar atdzesētu augļu masu.
- Kabatas augšmalu aizspiež ciet un gaļas gabalu vairākās vietās pārsien ar aukliņu.
-
Liek maksimāli sakarsētā cepeškrāsnī. Vispirms cep 10min, pēc tam karstumu samazina un cep 1.5-2 stundas.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri