Hašlama- jēra gaļa armēņu gaumē
Sastāvdaļas
- Jēra gaļa (aptuveni 800 gr)
- 500 gr. kartupeļi
- 4 lieli burkāni
- 4 sīpoli
- 8 daiviņas ķiploka
- 4 paprikas
- Sēnes (200 gr.)
- Sasmalcinātā kinza
- Žāvētas plūmes 12 gab
- Sāls
- Piparo
- Uz pannas apcep jēra gaļu, tad liek atsevišķā katliņā un sautē pārlejot pāri ūdeni, tā lai nosedz gaļu.
- Uz pannas apcep sagrieztus sīpolus, ķiplokus, papriku un sēnes, kad ir apcepies - atliek malā.
- Kad jēra gaļa ir mīksta pievieno lielos gabalos sagrieztus kartupeļus un burkānus.
- Tad pievieno apceptos sīpolus, papriku, ķiploku un sēnes un beigās pievieno sasmalcinātu kinzu un sasmalcinātās plūmes. Sāli un piparus pēc izjūtas.
- * Visam jābūt it kārtās. Sākot ar gaļu, kartupeļi ar burkāniem un tad nāk apceptie sīpoli, ķiploki, paprika un sēnes.
-
Sausais sarkanvīns klāt un super gardas vakariņas :))
2014. gada 22. augusts 12:56
Neliku sēnes, bet vienalga sanāca ļoti garšīgi, paldies autorei!
2013. gada 7. maijs 07:57
interpretacija ir ok,bet shii nav hashlama it ipashi armenu!!!!!!!!!!!mans vir ir armenis un neskaitams laiku ari pati esmu pavadijusi tur,tad luk ja gribat istu haslamu-1.nekadas plumes,senes.to vieta liek tomatu.2. aplej nevis ar udeni bet gan ar alu(visparastako gaiso alu)vai pussaldo gaiso vinu.daudz nevajag ap 200-300ml,u lai apsedz galu ka autors teica.3.nekada gadijuma darzenus,sipolu utd necepj.liek kartas bet necepj.4.vara uz mazas uguns 2-3!!!!!!!!!!!!!! jaa.2-3 stundas.
2012. gada 5. novembris 17:46
Ļoti garšīgi! Un pagatavot arī vienkārši. Ar kartupeļiem un burkāniem saliku arī puķukāpostu, bija labi. ;) Paldies, Marika
Komentāri