Ābolkūka ar ķirbja sēkliņām

Ilze Birģele

2009. gada 8. decembris

Sastāvdaļas

Pamatnei:
100 g sviesta vai margarīna
1 ola
50 g cukura
190 g miltu
Pildījumam:
1 kg ābolu
1 citrons
50 g rozīņu
2 ēd. k. kartupeļu cietes
50 g sviesta
100 g cukura
50 g ķirbja sēkliņu
2 ēdk. piena
2 ēd. k. medus
2 tējk. vanilīncukura

Pagatavošana

120 min.

No pamatnei paredzētajiem produktiem samīca mīklu un novieto vēsumā.
Ābolus nomizo, sagriež mazos gabaliņos un pārlej ar citrona sulu, lai tie nepaliktu brūni. Tad tiem pierīvē citrona miziņu, pievieno rozīnes, cukuru, 40 g sviesta, maisot karsē aptuveni 10 min. Pēc tam masā iemaisa ūdenī izšķīdinātu cieti.
Mīklu izrullē un klāj ietaukotā veidnē, sabaksta ar dakšiņu.
Virsū mīklai lej ābolu masu.
10 g sviesta, medu, vanilīncukuru, pienu uzkarsē, iemaisa ķirbja sēkliņas.
Uzkarsēto masu lej virsū āboliem.
Cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā vienu stundu. Gatavu atdzesē. Īpaši garšīga, ja dažas stundas pastāv ledusskapī.

Labu apetīti!

Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Ninja 2010. gada 9. aprīlis 23:26

Ķirbju sēkliņu vietā ļoti labi der saulespuķu sēkliņas...liku ljoooti daudz, lai veidojas tāda smuka kārtiņa. Un medu noteikti mazāk, citādāk pārāk salds. Cukuru arī var nedaudz mazāk, uz izjūtām visu laiku ir jāpagaršo, nevar akli likt sastāvdaļas kopā...un daudz kas atkarīgs no citrona skābuma.
Un noteikti šis pīrāgs labāks nākamajā rītā (cepts vakarā) kad pastāvējis ledusskapī.
Lai izdodas!