1. Puravu sagriež ripuļos, noblanšē sālsūdenī ~ 3 minūtes, notecina, uzlej iepriekš savārītu un padzisušu marinādi (ūdens, etiķis, lauru lapa, smaržīgie un melnie pipari, sāls, cukurs, viss uz aci un pēc garšas), kad atdzisis, liek ledusskapī. Jau pēc pāris stundām salātiņi gatavi.