Bumbuku (bumbieru) kompots
Šādi sagatavoti bumbieri nav cieti un kraukšķīgi, bet paši mutēs kūstoši. Agrāk bija tādi GLOBUSA asorti, nu ļoti līdzīgi tiem. Un cidonijas, kas šoreiz kalpo kā palīgs veiksmīgai konservēšanai, piedod īpašu garšu. Cidonijas nemaz nevajag daudz.
Sastāvdaļas
- Bumbieri
- Cidonijas
- Cukura sīrups. Uz litru ūdens apmēram 500 g cukura, bet ne vairāk
-
Sagatavo bumbierus un cidonijas.
- Bumbierus pavirši nomizo, kātiņus atstāj un liek sagatvotajā cukura sīrupā pāris minūtītes apvārīties.
-
Kamēr bumbieri uzvārās, var sagriezt cidonijas. Bumbieri bez skābuma kompotā nestāvēs, tāpēc lieku klāt cidonijas, citreiz arī plūmītes.
-
Kad bumbieri uzkarsēti, tad liek tos burkās kopā ar cidonijām, lej virsū to pašu karsto cukura sīrupu, kurā vārījās bumbieri un drošības pēc vēl kādas 10-15 minūtes burkas (1,7l) pasterizēju. Ziemā ņem bumbieri aiz kātiņa, ērti un garšīgi
- Lai labi garšo! :)
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2015. gada 19. oktobris 22:08
Kā Jūs domājat, vai var skābumam pievienot dzērvenes?
2014. gada 21. jūlijs 16:58
Kādas šķirnes bumbieri ir vispiemērotākie kompotam?
2009. gada 9. oktobris 07:24
Laba recepte.
Komentāri